- 2022/10/12
自宅で10分燻製！酸っぱくならないコツと煙が出ないグッズ紹介【チップ使ったやり方レクチャー】
アウトドアが大好きなわたしと夫。キャンプに行ったりバーベキューをするたびに燻製を作っていました。初めてベーコンを作ったときは本当に感動したなあ…美味しすぎて思わず笑いました！ とろっとして、旨味がめち […]
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燻製
- 2022/12/26
もう大型燻製器はいらない。冷燻も自宅でらくらく「フードスモーカー」
我が家では燻製器を愛用していまして、これまではコールマンコンパクトスモーカーを使ってよくおつまみを作っていました。 10分程度でできて簡単ですし、一度に使用するチップもとても少ないのでスモーカーを一度 […]
- 2022/10/12
振りかけるだけで燻製風！魔法の粉、ヒッコリーパウダー鬼リピートしてます
燻製大好きな我が家は燻製器を３つ持ってます！ せっせと食材によって使い分けたりしていたのですが、最近知ってしまったのです。 振りかけるだけで燻製風になる粉があるということを…！ それが、ヒッコリーの天 […]
- 2021/10/21
燻製生活始めませんか？燻製歴３年の私がおすすめ器具４つ紹介するよ！
社会人になってからハマり始めた燻製生活。かれこれ４年ほどせっせと燻製を作って楽しんでいます。余裕のある土日の夕飯の一品や、おやつ、お酒のおつまみに、本格的な燻製があるとめちゃテンションがあがる！ キャ […]