社会人になってからハマり始めた燻製生活。かれこれ４年ほどせっせと燻製を作って楽しんでいます。余裕のある土日の夕飯の一品や、おやつ、お酒のおつまみに、本格的な燻製があるとめちゃテンションがあがる！
キャンプやバーベキューで本格的に作るものから、自宅でもお手軽に作れるものまで器具はさまざま。短時間にできるものもありますし、何より美味しいので、いい趣味見つけたな〜！と思っています。美味しい燻製に興味がある方にはぜひおすすめです！今回は我が家で実際に使っているものをご紹介します。
振りかけるだけのお手軽燻製風！ヒッコリーパウダー
器具を買っても使いこなせるかな、ちゃちゃっとお手軽に燻製風にならないかしら、という方におすすめなのが、振りかけるだけのヒッコリーパウダーです。ハンバーグなどに混ぜ込むだけでお店で出てくる風味豊かなハンバーグになっちゃいます！
燻製大好きな我が家は燻製器を３つ持ってます！ せっせと食材によって使い分けたりしていたのですが、最近知ってしまったのです。 振りかけるだけで燻製風になる粉があるということを…！ [itemlink post_id="4791"[…]
燻製の煙を送り込んで放っておくだけ。電動のフードスモーカー
[itemlink post_id="6504"] 我が家では燻製器を愛用していまして、これまではコールマンコンパクトスモーカーを使ってよくおつまみを作っていました。 10分程度でできて簡単ですし、一度に使用するチップもとても少[…]
お手軽に本格的。コールマンコンパクトスモーカー
いわゆる燻製器での燻製にチャレンジしたい方は、コールマンのコンパクトスモーカーがおすすめ。比較的コンパクトで場所を取らないし、煙が出にくく自宅でも燻製しやすいです。ウインナーとかベーコンとか、熱を加えると美味しくなるものに特におすすめです。初めて食べた時は感動して笑っちゃいました！
アウトドアが大好きなわたしと夫。キャンプに行ったりバーベキューをするたびに燻製を作っていました。初めてベーコンを作ったときは本当に感動したなあ…美味しすぎて思わず笑いました！ とろっとして、旨味がめちゃくちゃ出ていて、お店で食べるみた[…]
本格的な燻製マスターをめざすなら。SOTO お手軽香房
こちら写真が用意でき次第アップしますが、本格的に燻製をしたい場合、２台目が欲しいな、という方はこちらのSOTO 燻製香房がおすすめ。
大きいベーコンやサーモンを吊るしたり、卵の燻製をゆっくり作ったりするのに最適。強い火力で長時間燻したい場合に最適です。ちなみに煙がめっちゃでるのでお家の中ではやらないほうがいいです！笑 キャンプで作ると映えるし盛り上がりますよ〜！
燻製チップはなんでもOK
ヒッコリーパウダー以外は燻製チップが必要になります。一度に使う量はごくわずかなので、ちょっとで良いです。ネットだと結構いろんな種類のアソートが売っていたりしますが、チップごとの違いも正直よくわからなかった（笑）ので、初めて燻製をする場合は安いものをちょっと買うで良いと思います。
燻製生活、始めませんか
自宅で手軽に美味しい燻製が食べてみたい、新しい趣味を始めたい、キャンプやバーベキューで新しいものを作りたい！と言う方におすすめです！燻製生活一緒に始めましょ〜！